グアテマラの珈琲

新しい珈琲を入荷しました。

グアテマラのアンティグア・ジャスミンという豆です。

アンティグアは産地でジャスミンは珈琲の花の香りを例えているそうです。

ハイ・ローストで焙煎された豆は香ばしさよりも甘味を強く感じる香りです。

口に入れた瞬間はプリンとカラメルを一緒に食べたような味で

飲み込んだ後は杏仁豆腐のような味が舌に残ります。

砂糖を入れると杏仁豆腐から金木犀のシロップのような華やかな香りに変わるのでおススメです。

アンティグアのピーベリー（若い豆）は何回か仕入れましたがこのジャスミンは初入荷ですのでお試しください。